Valentinsdag middag til 2

Træt af at kæmpe med mængden på din yndlingsrestaurant på Valentinsdag? I år undgå masserne og pisk en romantisk valentinsmiddag til to i komforten i dit eget hjem. Læs videre for ideer og opskrifter for at få mest muligt ud af din romantiske dag.

Opsætningen:

-Dæmp lysene i huset, hvis det er muligt. Tænd vaniljelys eller (en anden dæmpet duft) i alle områder af huset, der vil blive brugt. Gruppér stearinlys i flere størrelser for at tilføje visuel interesse for borde og hylderum.
-Sæt roser i flere mini-vaser rundt om i lokalet og på spisebordet, samlet for at bringe romantikken videre. Stick med rød for en romantisk monokrom gane eller flerfarve for en sjovere fornemmelse.
-Sæt bordet med røde eller hvide plader samt sølvtøj og briller. Opsætning bør bestemmes afhængigt af, hvor formelt måltidet bliver.

Menuen:

-Server appetitvækkere, suppe / salat, hovedrett og dessert, hvis måltidet bliver formelt.

Eksempelmenu:

Forretter: Grillede Jalapeno Poppers

Suppe: Broccoli & Cheddar suppe
Salat: Jordbær & spinatsalat

Hovedretter: Steget oksekødsteg med to bagte kartofler, babymajs og middagsruller

Dessert: Chokolademousse

Opskriftsideer:

Braised oksekød stege:
8 ounces mørbrad, 1 "tyk
3/4 tsk olivenolie eller rapsolie
1/2 løg, skåret i ottendedele
2 gulerødder, skåret i 2 "stykker
1 stilk selleri, skåret i 2 "stykker
2 spsk rødvineddike eller 1 kop rødvin
3/8 kop oksekød
1/4 laurbærblad
1/4 laurbærblad
1/8 tsk tørret timian
1/16 tsk salt og sort peber, frisk malet

Kørselsvejledning:

- Trim fedt fra oksekød. Klip en længde af køkkenstreng ca. fire gange så lang som stegt, og indpak en gang rundt om længden og derefter rundt i bredden flere gange, og bind den sammen, hvor den samles.

- I en stor hollandsk ovn skal du varme olie over moderat høj varme. Brun oksekød på alle sider. Overfør til en plade.

-Tilsæt grøntsager til pande og sauter i cirka 7 minutter, eller indtil de er brune og let blødgjort. Overfør til en plade.

- Sæt oksekød tilbage i panden. Tilsæt vineddik, bestand, urter, salt og peber. Rør om at blande. Dæk og lad det simre forsigtigt cirka to timer, og vend kød hvert 30. minut.

-Sæt grønsager tilbage til gryden, dæk, og lad den simre omkring 15 m inuter, eller indtil oksekød er meget mørt.

-Diskard laurbærblad. Skær kød, og arranger på fad omgivet af grøntsager. Serveres med pottejuice.


Chokolademousse


ingredienser

8 gram chokoladechips
6 spiseskefulde vand
2 tsk vanille
2 kopper piskende fløde
1/4 kop sukker

Kørselsvejledning:

-Smelt chokolade og vand i gryden.
-Visk ind vaniljen.
-Lad afkøle.
-Saml fløden.
-Tilsæt konditorens sukker.
-Bland chokoladen i en lav piskerampe.
-Spis chokolademousse i en klar glasskål.
-Pynt med revet chokolade eller noget af chokoladen fra panden dryppet ovenpå.

10 Ting Kærester VS Singler Gør På Valentinsdag (Sketch) (April 2021)