mad og vin

Tyrkiet Seekh Kebabs-opskrift

April 2021

Tyrkiet Seekh Kebabs-opskrift


I Indien fremstilles traditionelle krydret seekh-kebab normalt ved hjælp af malet lam. Denne skål har sin oprindelse i Mughal køkken og skaber en god forretter, snack, sideskål eller endda et let måltid.

Mine lækre Spicy Turkey Seekh Kebabs er ikke kun sundere, men de er også gode til underholdende, da de kunne fremstilles i god tid og genopvarmes forsigtigt i en lav ovn lige før servering.

Der er en hel del forskellige variationer af denne grundlæggende opskrift, så du er velkommen til at bruge dine foretrukne krydderier og gøre den til din egen :-)


SPICY TURKEY SEEKH KEBABS (Ground Turkey Kebabs)

Ingredienser:

1 lb formalet eller hakket kalkun (malet kylling fungerer også godt her)
1 lille løg, fint hakket
2 store hvidløgfedd, fint hakket
½ ”ingefær, skrællet og finrevet
3-4 små grønne thailandske chilier, opdelte i to på langs (efter smag)
¼ kop friske korianderblade, finhakket
¼ t gurkemeje (haldi)
¼ tsk røget spansk paprika
½ t rød chilipulver, efter smag
½ t amchurpulver (tørret mangopulver)
1 tsk chaat masala (eller garam masala)
2 spsk majsstivelse
salt & peber, efter smag
½ kop brødsmuler efter behov
jordnødde eller vegetabilsk olie efter behov

METODE:

I en stor blandeskål skal du kombinere det jordede kalkun med resten af ​​ingredienserne (undtagen olien). Bland godt for at danne en "dej" eller en blanding, der kommer sammen. Bland ikke for meget. Om nødvendigt kan det være nødvendigt at tilføje flere brødkrummer. Brug nu dine hænder til at danne den traditionelle logform på en seekh kebab. Hver kebab skal være på størrelse med en fingerling kartoffel (måske ca. 3 ”i længde med 1” i bredden). Du skulle få omkring 20-25 kebab ☺.

Tilsæt nok af jordnøddeolien til lavvandet yngel i en stor dyb skillet eller wok på medium lav varme. Når det er varmt, skal du tilføje seekh-kebabene forsigtigt. Stek på mellem lavt, indtil det er gyldenbrunt på alle sider & kogte hele vejen igennem, tøm det godt med absorberende papirhåndklæder. Serveres varmt med dine yndlingssaucer og chutneys.


VARIATIONER:

Disse kebabs kan også bages / koges i ovnen eller grilles på en grill eller indendørs grillpande.

Seekh Kebabs foto 12679069-seekh-kebab - seekh-kebab - hakket kød-kebabs-på-metal-spyd-serveret-med-mynte-raita-crunchy-salat-l.jpg

Nyt tyrkisk madpalads (April 2021)



Tags Artiklen: Tyrkiet Seekh Kebabs-opskrift, indisk mad, seekh, kebab, kebab, kabob, kabobs, spyd, spyd, kylling, malet kylling, hakket kylling, kyllinghakse, hakket kød, kalkun, malet kalkun, hakket kalkun, hakket, kalkunhakse

Boötes - Herdeman

Boötes - Herdeman

uddannelse

Populære Indlæg Skønhed

Polenta med løgopskrift

Disney World Dining
rejse & kultur

Disney World Dining

Alice i Eventyrland

Alice i Eventyrland

tv og film

Wellness, mens du er i skole

Wellness, mens du er i skole

sundhed og fitness

Boganmeldelse

Boganmeldelse

hjem & have