Opskrift på 'Fancy Fruit Quesadillas'


Denne skål har intet at gøre med traditionelle quesadillaer, og faktisk er der intet mexicansk med den undtagen tortilla! Jeg kom på opskriften for et par år siden i en af ​​disse ”6/8” gange. Ved du, omkring seks bucks tilbage og otte dage, indtil der vil være mere? Så bortset fra et par støvede nr. 10 dåser, der delvis er fyldt med forskellige produkter fra vores fødevarelager, og selvfølgelig vil de få mindre dåser, flasker og krukker med ting, som ingen i familien spiser, som vi alle har lurer i vores pantries (virkelig , kokosmelk? Hominy? Mint gelé?), jeg havde adskillige ulige og slutrester i mit køkken. Et par af disse sprang ud ved min hjerne, som som altid når det er en "6/8" gang, stræbte efter opfindsomhed, kreativitet og optimisme - en næsten hel mursten flødeost, fire tortillas, en halvtom pose af triste frosne ferskner og en kamme af vaniljeis fast på siderne af kartonen. For at overbevise de meget skeptiske omkring mig om, at dette ville gøre en fantastisk og spændende morgenmad, kaldte jeg det "fancy" og lod dem hjælpe med at gøre det. (Inklusive is med morgenmad skadede heller ikke deres entusiasme!) Det viste sig at være ganske dejligt. Det er ret simpelt og hurtigt, og især hvis du tilføjer et par berøringer som dem der er foreslået nedenfor, er det faktisk er fancy-ish og holder sit eget med enhver anden morgenmad eller dessert tilbud, selv for firmaet. Jeg kan forsikre dig om, at jeg har serveret det flere gange, da jeg havde mere at vælge imod end resten! Denne opskrift får en quesadilla


ingredienser

  • To mel-tortillaer

  • 1/2 kop fersken, hakket eller terninger, frisk eller frosset

  • 1/4 C mandler, skiver

  • 2 Oz-flødeost

  • Sukker

  • Kanel

  • Smør

  • Vanilje is


Instruktioner

  1. Smelt cirka 1 spsk smør i en stegepande på medium varme. Sæt ferskenerne, indtil de er bløde, varmes igennem og begynder at blive brune.

  2. Rist mandlerne i en tør stekepande over svag varme, omrystes eller omrøres ofte, indtil de er lidt brune.

  3. Spred flødeost på en tortilla, hvorefter ca. ¼ ligger uberørt omkring omkredsen. Lag med ferskener og mandler, drys derefter cirka 1 spsk sukker og kanel efter smag over toppen. Dæk med den anden tortilla

  4. Smelt cirka 1 spsk smør over medium varme (du kan bruge gryden efter at have tørret ferskenerne), og kog quesadillaen, indtil den er brun og sprød på begge sider, og flødeosten er smeltet.

  5. Skær i kiler og server med et lille øs vaniljeis.



Viser forslag

Som jeg nævnte ovenfor, selvom denne skål er fantastisk som den er, er det let at gøre den endnu mere elegant. Pynt det med friske mynteblader, eller server med en let karamell eller hindbærsauce. Skift ostene op - Ricotta, Mozzarella & Cheddar, for eksempel, eller hvis din gane sætter pris på det, så prøv noget stærkere, som brie. Næsten enhver frugt kan også erstattes. For en super fancy fornøjelse kan du prøve brie med pistacienødder og bær. Eller giv pærer og gorgonzola en hvirvel. Skyd til mexicanske smag ved at bruge for-strimlet "taco osteblanding" og brug mango og ananas sammen med nogle friske koriander, der er sat i.

CHRISTMAS RECIPE: Christmas Beef Wellington (April 2021)



Tags Artiklen: Opskrift på 'Fancy Fruit Quesadillas', LDS-familier, lds, jamie rose, opskrifter, morgenmadsopskrifter, dessertopskrifter, quesadillaer, quesadilla-opskrifter, dessert-quesadillas, brunch-opskrifter, flødeost, ferskner