mad og vin

Diabetiske desserter

April 2021

Diabetiske desserter


Diabetiske ørkener er et must for feriefesterne, når du er diabetiker eller har en i din familie. Disse opskrifter hjælper dig med at finde en vidunderlig sort for at gøre ferien behagelig og smagfuld.

Klik på dette link for diabetiske dips, forbindinger og drikkevarer såsom diabetisk stempel, ingen kalori-diabetisk dressing og Dieters Dip.

For et stort udvalg af diabetiske retter som diabetisk pastasalat, Bar-b-que kylling og hot open faced oksekødsandwiches, kan du besøge dette link.

Som altid ville jeg elske at høre fra dig. Hvis du har nogle diabetiske opskrifter, som du elsker, og som du gerne vil dele med andre, så e-mail dem i. Jeg vil byde på læsernes opskrifter til svage tider lige her! Tak for besøget.

DIABETIC SPONGE CAKE

7 æg
1/2 c. frugtsaft, appelsin
3 spsk. Sweet 'n Low eller sukkererstatning
2 spsk. citronsaft
3/4 tsk. fløde af tandsten
1 1/2 c. sigtet kagemel
1/4 tsk. salt

Separat æg. Pisk æggehvider med salt, indtil skummet. Tilsæt fløde med tandsten, og fortsæt med at slå, indtil den er stiv. I en anden skål skal du kombinere resten af ​​ingredienserne og bland godt. Fold de slåede æggehvider ind. Bages i smurt og melet bundtpande ved 350 grader i 40 minutter eller længere; test med tandstikker. Server uden sukker gelé (al frugt) og afkøling pisk.

BANANA NUT-KvARER TIL DIABETIK

2/3 c. margarine
4 pkg. Sweet 'n Low eller 2 eller 3 tsk.
2 æg adskilt (hårdt slå æggehvider)
1 c. mosede bananer
1 1/2 c. mel
1 tsk. bagepulver
1/4 tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
1/4 c. creme fraiche
1/2 tsk. vanilje
1/2 c. hakkede nødder

Forvarm ovnen til 350ºF. Cream Sweet 'n Low og margarine. Tilsæt æggeblommer og bland godt. Tilsæt banan, sigt tørre ingredienser. Tilsæt skiftevis med creme fraiche til forkortelsesblandingen. Bland godt. Tilsæt vanille, hårdt slåede æggehvider og nødder. Hæld i to 8x8 eller 9x9 tommer firkantede pander. Stiger ikke op som almindelige søjler. Bages cirka 25 - 30 minutter eller indtil de er gyldne. Dette serveres fantastisk med et par hakkede bananer og en dukke eller pisket fløde eller bare af sig selv.

DIABETIC COCONUT CAKE

3 1/2 c. kage mel
4 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
1 c. afkortning
2 c. sukker
8 æggehvider
1 c. mælk
1 tsk. vanille ekstrakt
1/4 tsk. mandelekstrakt
2 friske kokosnødder
1/4 c. kokosmælk
1/3 c. sigtet pulveriseret sukker

Varm ovnen til 350 grader. Smør tre 9-tommer kagepander. Sigt mel, mål og placer i sifter, tilsæt bagepulver og salt; sigt igen. Sæt til side. Fløde forkortes, indtil fluffy, tilsæt sukker lidt ad gangen, indtil alt er brugt. Tilsæt æggehvider ad gangen og slå til de er fluffy. Tilsæt tørre ingredienser skiftevis med mælk lidt ad gangen; begynder og slutter med tørre ingredienser. Tilsæt ekstrakter og slå 2 minutter på medium hastighed. Opdel i forberedte pander og bages 25 til 30 minutter.
Riv de friske kokosnødder; spar vandet til børstning af kagelag. Børst kagelag med blanding af kokosnødevand og pulveriseret sukker. (Almindeligt kokosnødevand laver en tåget kage!) Stak kage med kogt glasur.

Kogningsspring:
1/2 c. vand
3 c. sukker
1/4 c. hvid majs sirup
4 æggehvider
1/2 tsk. fløde af tandsten
1 tsk. mandelekstrakt
1 tsk. vanille ekstrakt

Rør vand, sukker, sirup sammen, indtil sukkeret er opløst. Aftør krystaller fra siderne af gryden med et fugtigt håndklæde. Kog til 238 grader (eller 240 grader på en fugtig dag). I blandeskålen bankes æggehvider indtil skummet. Tilsæt fløde med tandsten; slå hvide, indtil de er stive. Hæld sirup gradvist over hvide og slå, indtil den er glat. Tilsæt ekstrakter og nok sigtet pulveriseret sukker (ca. 1 kop) til at opnå ønsket konsistens. Hægges prikken over i'et og afsluttes med hvirvler på toppen og siden. Drys frisk revet kokosnød på hvert lag efter glasur og drys mere generøst på toppen og siden af ​​kagen. Denne kage og glasur er en prisvinder! Serverer 16-20.

DIABETISK OG LAV KODET TIL SODIUMPUND

1 1/2 c. vegetabilsk forkortelse
2 3/4 c. sukker
9 æg
Juice af 1 citron
1 tsk. vanilje
2 c. sigtet kagemel

Varm ovnen til 300 grader. Smør og mel 10 tommer rørpande. Fløde forkortes, indtil den er glat. Tilsæt gradvist sukker og fløde godt. Tilsæt ægene ad gangen, flødes godt efter hver. Rør citronsaft og vanilje i. Sigt kagemel, og tilsæt den til blandingen. Hæld blandingen i rørskålen. Bages i 1 1/2 time, eller indtil testene er udført. Opretter 1 stor kage (20 skiver). Lad citronsaft ud, og tilsæt 1/4 tsk frisk revet muskatnød med sigtet mel.

DIABETISK BRODEPUDDING

1 skive hvidt brød, skåret i terninger
2 eller 3 spsk. rosiner
1 c. skummetmælk
1 æg, godt slået
2 stk. kunstigt sødestof
1 tsk. vanilje

Pisk æg, mælk, vanilje og sødestof sammen. Spray to (2) kop mikrobølgeovn med ikke-klæbende grøntsagsspray. Anbring brødterninger og rosiner i skålen. Hell mælkeblandingen over brød for at fugte hver terning. Drys skød muskatnød over toppen og mikrobølgeovn på højt i fem (5) minutter, eller indtil kniven, der er indsat i midten, kommer ud. Vær forsigtig med ikke at overbage

FESTIVE KAGE TIL DIABETIK

2 c.sigtet kagemel
2 1/2 tsk. bagepulver
1/2 tsk. salt
6 spsk. blødgjort margarine
1 1/4 tsk. vanilje
1/4 tsk. mandelekstrakt
1 c. sukker
1 æg
3/4 c. mælk
1/2 c. sukkerfri jordbærsyltetøj
1 c. ikke-mejeri pisket topping

Forvarm ovnen til 350 grader. Line to 8 tommer runde kagepander med pergamentpapir eller vokspapir. Sigt melet, bagepulveret og saltet sammen. Creme margarine, vanille og mandelekstrakt sammen med en elektrisk mikser på medium hastighed, indtil den er fluffy. Tilsæt gradvist sukker, mens du banker konstant. Tilsæt æg; slå, indtil blandingen er fluffy. Derefter, under omrøring med en ske, tilsættes de tørre ingredienser skiftevis med mælk, omrøres efter hver tilsætning, indtil dejen er glat. Vend ind i de forberedte pander. Bages 25-30 minutter, eller indtil den er færdig. Når det er køligt, spreder jordbærsyltetøjet mellem lagene. Spred pisket topping på toppen. Opbevares i køleskab indtil lige før servering. Hvis du vil, kan du tilføje en dråbe rød madfarve til den piskede topping, inden du lægger den oven på kagen.

DIABETIC GLORIFIED RICE

1/2 c. ris, ikke kogt (ikke øjeblikkelig)
1 (20 oz.) Knust ananas, i egen juice
1 (3 oz.) Pkg. gelatine med sukkerfri frugtsmag
Kogende vand
Ananas juice, drænet fra dåsen
Maraschino kirsebær
Tung fløde

Kog ris i henhold til pakningsvejledningen. Tøm, tag den til side. Tøm ananas, og reserver 1 kop juice. Opløs gelatine i 1 kop kogende vand. Tilsæt juice. Rør i godt drænet ris, den kogte ris absorberer gelatinens farve og smag. Bland det godt og afkølet, indtil det er tykt, men ikke helt indstillet. Tilsæt drænet ananas og kirsebær, hvis det ønskes. Fold cremen i, der er pisket. Chill. 8 portioner.

DIABETIC CRANBERRY AND ORANGE SALAD

1 pund friske tranebær
1 med. orange, skræl ikke
1 med. æble, skræl ikke
1 kg selleri stilk

Slib ovenstående. 1 (3 oz.) Æske appelsinsukkerfri Jello 2 spsk. Lig sødemiddel Opløs Jello i 3/4 kop kogende vand; tilsæt 3/4 kop koldt vand. Tilsæt jordfrugt, selleri, ananas, sødestof. Chill. 1/2 kop = 1 frugtudveksling.

DIABETIC COOKIES

1 c. rosiner
1 c. vand
2 æg, slået
1 tsk. vanilje
1 c. mel
1/4 c. datoer, hakket
1/2 c. afkortning
3 tsk. sødemiddel
1 tsk. soda

Kog rosiner, dadler og vand i 3 minutter. Tilsæt forkortelse og afkøle. Tilsæt æg, derefter alle de resterende ingredienser, og bland godt. Chill. Slip på ikke-fedtet cookie ark. Bages ved 350 grader i 10 til 12 minutter.

DIABETIC CREAM CHEESE SALAD

1 (3 oz.) Env. Sukkerfri Jello (lime)
1 c. knust ananas i egen juice
3 oz. lite flødeost, stuetemperatur
1/2 c. fordampet skummetmælk, kølet

Bland Jello med 1 kop kogende vand. Tøm juice fra ananasen, og tilsæt vand for at gøre 1/2 kop væske. Tilsæt juice til Jello-blandingen og afkøl, indtil den er sirupagtig. Pisk den fordampede skummetmælk, og sørg for, at skålen, slagerne og mælken er godt kølet. Sæt pisket mælk til side. Pisk flødeosten i Jello. Fold den piskede mælk og den dræne ananas i, og afkøl i form eller glasskål. Udbytter 9 1/2 kop portioner. Substitutioner: 1 portion er lig med 1/2 fedtsubstitution og 1/2 frugterstatninger. ----

LETT SUKKERFRI DESSERT

1 (6 oz.) Pkg. sukkerfri Jello
2 c. varmt vand
1/2 pkg. Crystal Light limonadeblanding
2 c. vand
3 c. Cool pisk
1 vinkel madkage

Opløs Jello i varmt vand. Tilsæt limonadeblanding og vand. Afkøl, indtil den er let tyk, slå til skum og fold den af ​​med cool pisk. Fold kagen op i stykker. Læg i 9 x 13 tommer gryde og chill.

DIABETIC PUMPKIN PIE

1 sm. pk. sukkerfri vaniljebudding
1 1/2 c. mælk (hel eller ikke fedt)
1 c. dåse græskar
1/4 tsk. kanel
1/4 tsk. muskatnød
Kunstigt sødestof til 1 tsk sukker
1 bagt 8-tommers tæreskorpe

Anbring buddingblanding i en gryde. Tilsæt gradvis mælk. Kog op og rør over medium varme, indtil blandingen koger. Fjern det fra varmen, og tilsæt græskar, krydderier og sødestof; bland godt. Hæld i bagt skorpe. Afkøl indtil fast, ca. 3 timer.

DIABETISK Pisket krem

1/3 c. øjeblikkelig fedtfri tørmælk
1/3 c. isvand
1/2 tsk. flydende sødestof

Afkøl lille glasskål og slagere. Kombiner ingredienser og pisk på høj hastighed med mixeren, indtil konsistensen af ​​pisket fløde. Gør omkring 10 portioner på 2 spiseskefulde.

BANANA CREAM PIE

2 c. skummetmælk
4 æg, adskilt
4 pakninger kunstigt sødemiddel
1 tsk. bananekstrakt
1 banan, skivet
2 pakker ulavet gelatine
1 tsk. vanilje

Drys gelatine i 3/4 kop kold mælk. Varm den resterende mælk. Tilsæt gelatinblanding og omrør på svag varme, indtil den er opløst. Pisk æggeblommer, tilsæt den til den varme blanding under omrøring konstant. Når blandingen tykner, tilsættes sødestof. Fjern det fra komfuret. Tilsæt smag til vanilje og banan. Hæld halvdelen af ​​påfyldningen i 8 tommer tærteplade. Placer skiver bananer ovenpå. Dæk med resten af ​​påfyldningen. Marengs: Pisk æggehvider indtil skummet. Tilsæt 1/2 tsk creme tartar, 1 tsk vanille. Tilsæt 4 pakker kunstigt sødestof, 1/4 tsk muskatnød og slå. Pisk indtil stiv. Hæv på toppen af ​​bananfyldning. Læg under slagtekylling 1 til 2 minutter, indtil de er gyldenbrune. Køleskab 4 timer før servering.

CHERRY BANANA DESSERT

2 c. kirsebærsmag med sukkerfri drikke
1 konvolut kirsebærslavet gelatine
1 sm. banan, skrællet og skivet

Drys gelatine over 1 kop drikke. Varm den resterende drik op til kogning. Kombiner med gelatinblanding. Rør, indtil gelatine er opløst. Køleskab, indtil den er tyk. Tilsæt bananer og chill, indtil den er fast.


DIPPIN PÆRESALAD

1 med. pære
1/2 c. hytteost
1 tsk.appelsinsaftkoncentrat, optøet
1 til 2 spsk. skummetmælk

Skær pære i kiler. Læg cottage cheese og appelsinsaft i blender. Blend indtil glat, tilsæt mælk efter behov. Blandingen skal være meget tyk. Hæld i lille skål. Brug pærekiler til at øse blandingen af ​​cottage cheese. Laver 1 salat.

FRUIT 'N BREAD PUDDING

3 skiver beriget hvidt brød
1 1/2 med. bananer, skrælede og skiver
1/2 c. skiver fersken med juice
1/2 c. tranebær
1/2 c. erstatning for brunt sukker
1/2 tsk. stødt kanel
1/3 c. vand
1/2 tsk. bananekstrakt
1/2 tsk. brandyekstrakt
Revet muskatnød (valgfrit)

På bagepladen ristes brød på 325 grader, indtil det er tørt. Skær toast i terninger. Kombiner toast terninger og frugter. Opløs brunt sukker og kanel i vand. Tilføj ekstrakter. Hæld frugtblandingen, vend med spatel, indtil den er godt belagt. Lad stå i 5 minutter. Drej igen og skrab siderne af skålen ned. Anbring blandingen i ovnfast gryderet med en kvart størrelse. Bages afdækket i 30 minutter. Serveres varm med støvning af revet muskatnød. Gør 3 portioner.

Citron - PINEAPPLE MOLD

1 kuvert sukkerfri citrongelatine
1 kuvert sukkerfri kalkgelatine
1 c. kærnemælk
1 c. hytteost
1 1/2 c. kogende vand
1 1/2 c. knust ananas

Opløs gelatine i kogende vand. Bland ost og kødmælk i blender, indtil det er glat. Hæld i gelatinblandingen. Tilsæt knust ananas. Lad det stå i køleskab, indtil det er fast.

LO - CAL PIE CRUST

2 æggehvider
4 spsk. mælkepulver
1/2 tsk. vanilje
Knivspids salt
3 pakker Sweet'N Low

Pisk æggehvider indtil stive. Tilsæt de resterende ingredienser gradvist. Fortsæt med at slå, indtil den er meget stiv. Spredes i 9 tommer tærteplade. Bages ved 275 grader i cirka 50 minutter. Fedt nok.

PUMPKINBRÆD

1/4 c. margarine, blødgjort
1 æg
2 æggehvider
1/2 til 3/4 tsk orange ekstrakt
1 c. dåse græskar
1 1/4 kopper mel til alle formål
2 tsk bagepulver
3/4 tsk natron
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk malet kanel
3/4 tsk malet ingefær
1/4 tsk malet muskatnød
1/2 c. rosiner, hakket
1/3 c. hakkede pekannødder
3 spiseskefulde sukkerfrie æblekonserves, marmelade eller smørbar frugt
10 3/4 teskefuld Equal® Mål eller 36 pakker Equal® sødemiddel eller 1 1/2 kop Equal® Spoonful
Pekannehalver eller hakkede pekannødder, valgfri

Pisk margarine og Equal® måle, indtil det er blandet i blandeskålen; slå æg, æggehvider, orange ekstrakt og græskar i. Bland kombineret mel, bagepulver, bagepulver, salt og krydderier; bland hakkede rosiner og hakkede pekannødder i.

Spe dejen jævnt i smurt brødpande, 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 tommer. Bages brød i forvarmet ovn på 350 grader F, indtil brunet og tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud, 50 til 60 minutter. Afkøle brød i pande 5 minutter; fjern det fra gryden og afkølet på trådstativet. Varm smørbar frugt, indtil den er smeltet i en lille gryde. børste på brød og pynt med pekannødder.

Gør 1 brød eller 16 skiver.

Græskarbrød 2

1/2 kop frisk græskar, kogt & puréeret eller dåse, fast pakning græskar
1/2 C honning, ahornsirup eller sukker
1/2 C smeltet smør eller majsolie
2 æg, slået let
1/2 C mælk (2%)
1/2 C rosiner
1/2 C sorte valnødder, hakket
1 C mel til alle formål
1/2 C fin gul kornmel
1/2 C rullet havre
1 tsk. bagepulver
1/2 tsk kanel
1/2 tsk. allehånde
1/4 tsk. muskatnød
1/4 tsk. ingefær
1/4 tsk. nellike
1/2 tsk. salt
Gør 1 brød eller 20 skiver

Forvarm ovnen til 350 ° F grader.

Anbring græskarpuréen i en mellemstor skål, og tilsæt honning, smeltet smør og slagne æg under omrøring godt med hver tilsætning. Rør mælken ind, tilsæt derefter rosinerne og hakkede valnødder. Mål tørre ingredienser i en stor skål, og lav en stor brønd i midten. Hæld forsigtigt de blandede våde ingredienser under omrøring forsigtigt og blandes godt indtil lige blandet. Bliv ikke for meget. Hæld dejen i en godt smurt 6 x 9-tommer brød eller en smurt kaffekande på 2 pund. Bages i 1 time, eller indtil en kageprøve, der er indsat i midten af ​​brødet, kommer ud.

Sæt på køleholder i godt 10 minutter, løsn derefter brødet fra gryden med smørkniv og vend ud til et bord eller et trådstativ for at afslutte afkøling. Dette holder godt. Jeg kan godt lide at servere det med en dukke med flødeskum.

STRAWBERRY FRUIT SQUARES

2 kuverter med diætetisk jordbærgelatine
1 c. kogende vand
1 c. knust ananas, i egen juice
1 moden banan, fint terninger
6 oz. almindelig yoghurt
1 kuvert Sweet'N Low

Opløs gelatine i kogende vand. Tilsæt juice drænet fra ananas med koldt vand. Nok koldt vand til at være lig med 1 kop væske. Tilsæt ananas og banan. Hell 1/2 i 1 kvart skål. Køl, indtil den er fast. Spred jævnt med almindelig yoghurt blandet med sukkererstatning. Læg skålen i fryseren i 30 minutter, indtil yoghurt er fastere. Hæld den resterende gelatine meget forsigtigt ovenpå. Køl, indtil den er fast. Skær i firkanter.

CHOCOLATE CHEESECAKE

Margarine til pande
15 oz. del skummet mælk Ricotta ost
1 1/2 c. (12 oz.) Let flødeost, blødgjort
1 hele æg
2 æggehvider
1 c. usødet æblejuicekoncentrat
3 spsk. usødet kakao
1 spsk. majsstivelse
1 spsk. sukker
1 tsk. vanille ekstrakt
2 tsk. usødet kakao (til topping)

Forvarm ovnen til 350 grader. Fedt ned i bunden og siderne af en 9 tommer springform. Wrap uden for gryden med aluminiumsfolie. I skålen med en foodprocessor eller blender, purér alle ingredienserne, indtil de er glatte. Gør om nødvendigt i 2 partier. Skrab blandingen i en klar gryde med en gummispatel.Placer på en bageplade. Bages 45 minutter. Sluk for ovnen. Lad den stå i ovnen med døren lukket i 1 time. Fjern og opkølet. Lad det stå ved stuetemperatur i 10 minutter, inden du udtørrer og serverer. Sigt 2 teskefulde usødet kakao over toppen. Skær med en kniv, der er blevet opvarmet i varmt vand. Servering 12. Pr. Portion: 167 kalorier, 16 g kulhydrater, 8 g protein, 8 g fedt, 220 mg natrium. Udvekslinger: 1 frugt, 1 mellemfedt kød, 1/2 fedt. Kolesterol: 50 mg pr. Portion.

DIABETISK Nøglelime-pai

1 (13 oz.) Kan fordampet skummetmælk
2 tsk. vanilje
2 env. almindelig gelatine
1/3 c. limesaft, sil hvis frisk
1 c. kogende vand
20 stk. Lige
Sprøjt med 3 lommer, revet skorpe
Grøn madfarve

Kombiner mælk og vanilje. Frys i 30 minutter. Kombiner gelatine og juice i en blender. Lad det indstilles i 1 minut. Tilsæt kogende vand og lig; bland indtil glat. Afkøle cirka 45 minutter. Læg frosne mælk i en lille kølet skål, og pisk frosne mælk, indtil den er stiv. Fold limkalk ind. Tilsæt langsomt gelatinblandingen til pisket mælk. Spoon i 2 kogte cirkelskaller, eller du kan bruge en 9 x 13 tommer bageplade. Pynt med lime skiver og zest. Gør 16 portioner. Se indeks for diabetisk pie-skorpe.

SØDT BISKEDE PÆRER
6 med. modne pærer (ca. 2 lbs.)
5 c. hvid, usødet druesaft
1/4 c. frisk citronsaft
1 vaniljebønne, delt på langs
1 tommer hele kanelstang
1/4 c. gyldne rosiner

Skræl pærer og lader stilkene være på. I en mellemstor pande, varmes safter, vaniljebønne og kanel fast ved en simmer. Tilføj pærer. Smæld 25 til 30 minutter, afdækket, vend pærer ind imellem, indtil de er møre, når de er gennemboret med en kniv. Fjern pærer med en slidset ske. Reducer sirup fra 30 til 35 minutter til 1 1/2 kop. Strain. Rør rosiner og afkøles sirup til stuetemperatur. Server pærer i små glaskompotteskåle. Spe rosiner og sirup over og omkring pærer. Serverer 6. Pr. Portion: 187 kalorier, 48 g kulhydrater, 1 g protein, sporfedt, 3 g natrium. Udvekslinger: 3 frugter. Kolesterol: 9 mg pr. Portion.

Diet for diabetics (April 2021)



Tags Artiklen: Diabetiske desserter, ferie / sæsonbestemt madlavning, diabetiske opskrifter, diabetes, sæsonopskrifter, madlavning, ferieopskrifter, sunde opskrifter, konkurrencer, konkurrencer, diabetiske ørkener, sukkerfri opskrifter